愚人节较普遍的说法是起源于法国。1564年，法国首先采用新改革的纪年法—格里历（即通用的阳历），以1月1日为一年的开端，改变过去以4月1日作为新年开端的历法。 

愚人节时，人们常常组织家庭聚会，用水仙花和雏菊把房间装饰一新，典型的传统做法是布置假的环境。

可以把房间布置得像过圣诞节一样．也可以布置得像过新年一样，待客人来时，则祝贺他们“圣诞快乐”或“新年快乐”，令人感到别致有趣。

在愚人节的聚会上，还有一种做假菜的风俗。

有人曾经描述过一个典型的愚人节菜谱：先是一道“色拉”，莴苣叶上撒满了绿胡椒，但是把叶子揭开后，才发现下面原来是牡蛎鸡尾酒；第二道菜是"烤土豆"，其实下面是甜面包屑和鲜蘑；此后上的菜还有用蟹肉作伪装的烧鸡和埋藏在西红柿色拉下面的覆盆子冰淇淋。饭后，客人还可以从药丸盒里取食糖果。